Impianti di pastorizzazione
La nostra fabbrica di uova pastorizzate produce uova intere, albumi e tuorli, su misura per le esigenze di ogni cliente. I prodotti sono naturali, senza additivi, e vengono consegnati in una varietà di confezioni, da 3 kg a autocisterne da 20 tonnellate.
Una parte delle uova selezionate nei centri di raccolta, smistamento e confezionamento di Super Eggs (sia quelle di categoria A che quelle di categoria B) arriva nel proprio stabilimento di pastorizzazione delle uova.
Grazie ad attrezzature di ultima generazione, l'albume viene separato perfettamente dal tuorlo, in modo che, al termine del processo tecnologico, si ottengano sia uova pastorizzate intere che albumi pastorizzati e tuorli pastorizzati.
La fabbrica è moderna e rispetta i requisiti degli ultimi standard europei. L’intero processo tecnologico è automatizzato e controllato cosi da poter garantire che i prodotti finiti siano della miglior qualità e mantenuti alla temperatura e umidità ottima.
L’uovo pastorizzato, l’albume pastorizzato e il tuorlo pastorizzato sono utilizzati in diverse ricette di preparazione dei diversi prodotti alimentari, ricette che tante volte differiscono una dall’altra a seconda dei parametri tecnici.
Come tale, ci siamo adattati perfettamente ai requisiti dei nostri clienti. Cosi prepariamo sia le uova pastorizzate, che albumi o tuorli pastorizzati in base alla scheda tecnica che ci viene messa alla disposizione dal cliente. In questa modo possiamo dare la sicurezza di utilizzare materie prime di qualità per la preparazione dei prodotti che commercializza.
Le uova pasteurizzate vengono fornite sia in bag-in-box da 3 kg, 5 kg, 10 kg e 20 kg, in cisterne da una tonnellata, come anche in autocisterne da 20 tonnellate così da garantire al cliente la varietà dei formati a seconda delle proprie esigenze.
Le uova pastorizzate prodotte e fornite da Super Eggs sono naturali, senza aggiunte artificiali.
L’impianto di pastorizzazione è di proprietà di Super Eggs ed è certificata in conformità allo standard IFS.
